Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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Visite de cave et dégustation de vins avec planche apéritiveDurée : 1h - Tarif : 29 € pour 2 personnes La visite de la Cave de Vouvray est un réel voyage dans l’univers du Vouvray. Un voyage en plusieurs étapes, de la vigne au verre. Découvrez notre nouvel espace de médiation “Suivez le Chenin” où une immersion sonore et visuelle dans le monde de la coopération vous attend. Suivez notre guide à travers nos 3 kilomètres de galeries troglodytiques où dorment 6 millions de bouteilles. Il vous révélera les secrets de fabrication de nos Vouvray tranquilles et effervescents. Votre visite se terminera par une dégustation conviviale !
De la vigne au verre de vinDurée : 3h - Tarif : 40 € Immergez-vous le temps de quelques heures dans un domaine viticole familial en activité. C'est un circuit complet, du raisin et de la vigne au verre de vin, que propose Myriam avec lors de cette visite guidée.
Soirée dégustation à thème : L’indeDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour d’un thème encore tenu secret ! 5 mises-en-bouches spécialement créées selon les plats traditionnels insulaires seront accordées à 5 vins de Val de Loire, le chef vous livrera les secrets de préparation, et nous nous chargerons de vous en apprendre plus sur les accords.
Soirée dégustation à thème : Du Vinyle à l’assietteDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour d’un thème inédit : Du vinyle à l’assiette ! Lors de cette soirée, vous pourrez déguster 5 bouchées créées spécialement pour l’occasion, accordées avec nos vins du Val de Loire… Ces bouchées seront inspirées de la musique : vous comprendrez alors les secrets pour construire l’accord parfait à travers 5 bouchées qui seront accordées à 5 vins, le chef vous livrera les secrets de préparation, et Caroline se chargera de vous en apprendre plus sur les accords.
