Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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Soirée dégustation à thème : Gastronomie des îles méditerranéennesDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour de la gastronomie des îles méditerranéennes ! 5 mises-en-bouches spécialement créées selon les plats traditionnels insulaires seront accordées à 5 vins de Val de Loire, le chef vous livrera les secrets de préparation, et nous nous chargerons de vous en apprendre plus sur les accords.
Visite de cave et dégustation de vin et planche apéroDurée : 1h - Tarif : 29 € pour 2 personnes La visite de la Cave de Vouvray est un réel voyage dans l’univers du Vouvray. Un voyage en plusieurs étapes, de la vigne au verre. Découvrez notre nouvel espace de médiation “Suivez le Chenin” où une immersion sonore et visuelle dans le monde de la coopération vous attend. Suivez notre guide à travers nos 3 kilomètres de galeries troglodytiques où dorment 6 millions de bouteilles. Il vous révélera les secrets de fabrication de nos Vouvray tranquilles et effervescents. Votre visite se terminera par une dégustation conviviale !
De la vigne au verre de vinDurée : 3h - Tarif : 40 € Immergez-vous le temps de quelques heures dans un domaine viticole familial en activité. C'est un circuit complet, du raisin et de la vigne au verre de vin, que propose Myriam avec lors de cette visite guidée.
Soirée dégustation à thème : Les émotionsDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour du thème spécial des émotions en dégustation ! Plats réconfortants, vivifiants, nous allons parler des émotions en gastronomie, comment elles influencent la dégustation et comment les procurer en cuisine et en dégustation… Cette soirée gravitera autour de 5 bouchées accordées à 5 vins et vous permettra de découvrir les ficelles des accords mets & vins : le chef vous livrera les secrets de préparation, et nous nous chargerons de vous en apprendre plus sur les accords.
